Pâté Basque au piment
2,54€
Ah qu’il est loin le Pays Basque lorsqu’on crapahute dans une contrée africaine… Un apéro ou un sandwich avec ce pâté, dans lequel le poivre noir a été presque totalement remplacé par le piment d’Espelette, c’est un peu comme une madeleine de Proust, ça ravive pas mal de choses. Sans trop piquer.
Pâté Basque au piment d’Espelette – Anne Rozès
Ingrédients : Gorge de porc, foie de porc (30%), sel, sucre, piment d’Espelette AOP (0.3%), poivre, thym. Sans additif ni colorant.
